良好农业规范(Good Agricultural Practice，简称 GAP)，作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注农产品的生产和包装，但不限于农场，包含了从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。

    据统计，GAP认证已经被世界范围的61个国家的25000多家农产品生产者所接受，而且更多的生产商正在加入此行列，已成为国际通行的农产品质量管理体系。

    实施GAP认证的好处

    1、全程质量管理，更安全更健康。GAP认证是与国际接轨的认证制度，其理念符合国家对农产品质量安全“全程监管、源头治理”的思路和产业政策。通过GAP认证，能够提升农业生产的标准化水平，有利于提高农产品的内在品质和安全水平，有利于增强公众的消费信心。

    2、提升产品竞争力。在我国加入世界贸易组织之后，GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件。良好农业规范认证在国际上有广泛的认可度，ChinaGAP与EurepGAP取得互认后，可以促进获证农产品出口，从而提高我国农产品在国际市场上的竞争力。

    3、提升企业形象。通过GAP认证的企业将在欧洲的EurepGAP网站和我国认证机构的网站上公布，因此，GAP认证能够提高企业的自身形象和知名度。

    4、提高企业效益。通过GAP认证的产品，其销售价格和销售量可高于非认证的同类产品，因此，通过GAP认证可以提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入。

    5、促进可持续发展。通过GAP认证，有利于增强生产者的安全意识和环保意识，有利于保护劳动者的身体健康。有利于保护生态环境和生物多样性，有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。