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新版良好农业规范GAP国标有哪些新增条款?

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新版的《良好农业规范》标准GB/T 20014,自2015年8月1日起实施。同时周绕GAP良好农业规范标准的宣贯也正式开始。国家认监委要求各认证机构对新申请的GAP良好农业规范的企业及已获GAP企业的认证活动均需依据新版GAP实施规则执行。

那么,新版标准有何变化呢?新版良好农业规范系列标准共分19部分,除原有类别外,又增加了花卉、烟叶和蜜蜂等类别,认证产品的种类也相应增加。

1、GB/T 20014.2-2013,4.8 食品防护

食品防护的对象是生产过程各阶段的人为蓄意污染风险。鉴于近年来频繁发生的由于食品防护不到位而引起的食品安全事件,新版标准增加了食品防护要求。明确提出应识别从农场生产至农产品处理过程中的所有相关食品防护风险因素,针对识别出的风险因素进行风险评估,并根据风险评估的结果制定相应的食品防护计划。

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2、GB/T 20014.2-2013,4.9良好农业规范认证状态

注册号由13位数字组成,是生产者身份的唯一标识。在初次申请良好农业规范认证时,由认证机构为生产者在中国食品农产品认证信息系统中申请获得。生产者最终如果能够通过认证,注册号将出现在生产者的认证证书上。为避免注册号被误用,生产者应与其直接客户签订合同。同时,为充分实现产品追溯和追踪,新版标准要求申请人为其所有的销售文件(包含发票、收据等)标注认证状态。

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3、GB/T 20014.2-2013,4.11可追溯性与隔离

平行生产指在同一农场中,不同的生产管理(或产品处理单元)同时生产相同或难以区分的认证或非认证产品的情况;平行所有权是指农业生产经营者(或组织)生产某一认证产品,同时外购非认证的同一产品的情况。如果生产者存在平行生产(或平行所有权)的状况,则应在申请时明确并在中国食品农产品信息系统中注册。为避免证产品的相互混淆,新标准要求生产者采取措施,充分保证产品的追溯与隔离。

这些措施包括建立有效的产品追溯体系、标识系统、配送程序与作业指导,记录所有认证和非认证产品的销售信息、出入库信息及投入产出比例等。

4、GB/T 22014.3-2013,4.8.11施用非肥料和非植保产品物质

作物生长过程中可能会施用的非肥料和非植保产品物质包含自制植物生长调节剂、土质改良剂以及自制的植保产品(如自制石硫合剂)等,由于这些物质的使用可能会对产品的安全性带来影响,因此,新版认证标准增加了使用这些物质时的记录要求。

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5、GB/T 22014.5-2013,4.3.2植保产品施用水水质

植保产品配置用水对于农作物的食品安全同样重要。对某些作物而言(如苹果),因灌溉用水并不与果实直接接触,而植保产品配置用水会与果实直接接触,这种情况下, 植保产品配置用水的水质要求要高于灌溉用水。因此,新标准增加了对植保产品配置用水进行风险评估的要求,评估内容包含水源、植保产品种类、施用的时机和施用部位等。

6、GB/T 22014.5-2013,4.3.3施肥

新版标准明确提出,有机肥应作为基肥以及催芽肥使用,在发芽后不应使用。目前部分欧盟国家(如德国)对部分农产品(如菠菜、生菜等)存在硝酸盐残留限量要求,为基准比较需要,新标准增加了硝酸盐控制要求。如果农产品消费地对硝酸盐有残留限量要求,则生产者应控制氮肥特别是硝酸态氮肥的使用,并在必要时实施产品检测。同时,鉴于近年来多发的果蔬产品微生物污染事件(如2011年德国的毒黄瓜事件),而有机肥的使用是造成微生物污染的途径之一。

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7、GB/T 22014.5-2013,4.3.4采前检查

接近采收期时过多的动物活动也有可能对农产品带来潜在的微生物污染风险,因此,新版标准对此提出了明确要求。如果基地临近村庄,或者野生、家养的动物在基地内出现的频率较高,则生产者应采取措施减少动物活动可能对种植区域造成的污染,必要时应立缓冲带、物理隔断和围墙等。

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8、GB/T 22014.5-2013,4.4.1.11温室生产

新标准增加了温室生产情况下建立温室玻璃及透明塑料处理程序的要求。农作物的设施栽培或温室生产也可能会涉及到玻璃和透明塑料的使用,同农产品处理过程一致,采收过程中在这些场所发生的玻璃破碎或者透明塑料缺失事件也可能会对食品安全带来风险。


以上是《良好农业规范认证实施规则》(编号:CNCA—N—004:2014)的一些变化,有需要这份规则的原件,也请到国家认监委网站下载。

下载地址可以:点击此处


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