板栗味甘、性温，能入人体脾胃、肾经，有“肾之果”的美称，适度食用有助防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病发生。

以中医观点来看，板栗性温、味甘，具有养胃健脾、益气、补肾强腰之效。适度食用有助防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病发生，是日常饮食中滋补的佳品。有腰酸、腰痛、腿脚无力、小便频多等不适症状的中老年人，更适合加以服用。

一、板栗的功效

1、预防肾虚
板栗有肾之果的美称，《本草纲目》称，板栗“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。
2、健脾益胃
现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
3、强筋健骨、延缓衰老
栗子中含丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
4、滋补身体
板栗中除了富含蛋白质、糖类、多种维生素外，还含有大量不饱和脂肪酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、叶酸等营养素，具有强身健体的作用，是秋季不可错过的食疗佳品。
5、防治口腔溃疡
板栗中含有丰富的维生素C和核黄素（维生素B2），每天吃几个能够促进口舌生疮和口腔溃疡的愈合。
6、促进骨骼健康
板栗中含有的矿物质全面且丰富，其中的镁能促进钙的吸收，改善骨骼强度。锰则被称为“益寿元素”，它能促进骨骼的正常生长和发育。

二、板栗的作用

1、益气补脾。板栗味甘性温，可以入脾经有胃经与肾经，能通肾益气，也能健胃厚肠。
2、消除水肿。板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，帮助身体代谢多余的水分，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
3、延缓人体衰老。板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、保护心血管。板栗中含有大量的淀粉和蛋白质与脂肪还一些维生素，这些物质进入人体以后可以预防血管老化，也能加快血液循环，能预防高血压和高血脂等常见症状的发生，秋天经常食用栗子还能预防中风和动脉硬化，对保护人体健康有很大的好处。
5、强身健体。板栗含有大量核黄素，不饱和脂肪酸，碳水化合物，维生素，矿物质，这些都是身体正常运转所需的营养元素，而且泡酒饮用养生效果更佳，有保护肠道、脾胃健康，维持骨骼、牙齿的正常功能，延缓衰老的功效。

三、用板栗泡酒的办法

1、预备一支干燥、洁净的玻璃瓶。
2、将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。
3、倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，每日摇摆数次，10日后静置澄明即可饮用。
用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10至25毫升（无须食用栗子果肉亦可）。

四、板栗营养价值

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多。
板栗是坚果的一种，它是一种非常好的美食，可以很有效的提供给人体所需要的能量，同时它的营养价值也是非常高的，让我们一起去看一看吧。鲜板栗的蛋白质含量为4%—5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍