枸杞属于茄科、枸杞属，枸杞全身都是宝，《本草纲目》云：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”可见，是一种很常见的药食材和滋补品，对人们的健康有很好的帮助。枸杞子产业的核心是GAP良好农业规范，加工操作也有讲究，枸杞成熟的果实，夏、秋季节成熟，采摘之后经过晾晒、暴晒等工序，成为外皮干硬、果肉柔软的枸杞子。

枸杞的功效

1、提高人体的造血功能。枸杞含有锌、铁、铜等多种微量元素，能增加血液内白细胞的数量，使人体的造血功能增强。 

2、提高免疫力。枸杞中含有大量的维生素、氨基酸和胡萝卜素，而且含有活性成分多糖，它具有提高免疫力、降低胆固醇，降血糖和抗衰老等作用。

3、清肺降火。将枸杞的根皮干燥，可清肺降火，用于治疗阴虚潮热、肺热咳嗽、糖尿病等症。

4、明目。中医讲，“枸杞味甘，性平，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目”。所以，中医常会用枸杞子治疗肾阴亏虚、肝血不足诱发的视物不清及明目养肝。

枸杞的图片

枸杞的加工

在枸杞成熟后，经验丰富的的人一定这样做，赶在早上9点前采摘完毕，采摘的时候需要特别小心，而且不能挤压。最后，要及时送往加工车间，确保新鲜和营养不流失。在加工车间里，枸杞要经历清洗、制干、拣选、除杂、杀菌等多达12道高科技加持的生产工序。最终5斤新鲜的头茬鲜果，才能制成1斤头茬干果，从而使营养元素最大限度的保存。

枸杞的GAP认证

目前，很多地区都建立了枸杞的产业园，结合良好农业操作规范（GAP）认证和危害分析与关键控制点（HACCP）认证，实行了枸杞的新品种、新技术、新装备全产业链标准化基地扶持机制。

2016年底，经过认证机构认证申请和受理、检查准备与实施、合格评定和认证的批准、监督与管理等过程，最终确定了青海启源生物科技开发有限公司、青海圣烽生物技术开发有限公司等五家企业通过GAP认证。2018年，宁夏中宁枸杞产业发展股份有限公司也获得了良好农业规范(GAP)认证证书。

奖励政策在推广GAP认证中也不能少，比如，种植了经国家登记认定的枸杞新品种，可以一次性补助10万元，大大增加了产业的积极性。